Поділитися
Увесь світ досліджує замінники чаю матча, і ходжіча готова зайняти свою нішу на наших кухнях та в стрічках соціальних мереж.
Інстаграм
Приблизно сім років тому в Сполучених Штатах почали з'являтися перші заклади, що спеціалізуються на матчі, від магазинів до кафе. У той час було невідомо, чи збережеться ця тенденція. Перенесемося в 2025 рік, і матча перетворилася на основний продукт щоденного споживання. Для тих, хто шукає свіжих тенденцій, hodžić – це напій, який має всі шанси стати наступним значним конкурентом на ринку декофеїнізованих альтернатив.
Реклама.
Що таке ходжиця?
Ходзіча – це різновид японського зеленого чаю, який проходить унікальний метод обробки.
Інстаграм
Листя обсмажують за температури від 160 до 200 °C без ферментації, тобто не відбувається окислення, що типово для чорного чаю. Цей метод дозволяє корисним сполукам, що містяться в зеленому чаї, таким як антиоксиданти, поліфеноли та L-теанін, залишатися неушкодженими. Обсмажування надає листю виразного мідно-коричневого відтінку разом із теплими смаковими нотками, такими як карамель, горіхи та дим. Ходжича майже не містить кофеїну, не має гіркоти та приємний на смак навіть тим, хто загалом не любить матчу.
Його смак часто порівнюють із підсмаженим зефіром, печивом з корицею або карамельним попкорном, залишаючи ніжний, теплий післясмак.
Ключові моменти щодо Ходжича
Ходжич доступний у двох формах:
- порошкоподібний чай (схожий на матчу),
- чай з розсипного листя, який можна приготувати традиційним способом.
Він підходить як для любителів модних напоїв, таких як ходжиця лате, так і для тих, хто цінує якісний листовий чай і хоче насолодитися кожною ноткою смаку.
Інстаграм
Переваги Ходжича
1. Мінімальний вміст кофеїну
Процес обсмажування знижує рівень кофеїну майже до нуля. Ходжич можна насолоджуватися після 18:00, що робить його придатним для людей, чутливих до кофеїну. Ви
Источник
