Рада з туризму Гонконгу повідомляє про 14-відсоткове збільшення кількості британських туристів до Гонконгу у першій половині 2025 року порівняно з аналогічним періодом 2024 року. 169 000 британських мандрівників здійснили цю подорож лише за шість місяців.
Ви коли-небудь замислювалися, що сталося б, якби у знімального майданчика “Парку Юрського періоду” та “Нью-Йорка” народилася дитина?
Незалежно від того, чи виникала у вас ця думка, відповідь, звісно ж, Гонконг – еклектичний результат злиття східної та західної культур, що оточує доісторичний ландшафт. Після комфортного 12-годинного перельоту з Finnair з моєю пересадкою в Гельсінкі, Airbus A350 спустився над хмарочосами, ніби створеними дотиком Мідаса, піднімаючись зеленими горами та атмосферно огортаючими повільним потоком туману.
Пасажири повинні пройти через температурний сканер, коли виходять з аеропорту – це, а також стіна вологості, безумовно, створює відчуття, коли ваш пульс вимірюється. Подорож до Гонконгу починається, а разом з нею і боротьба за те, щоб не потрапити під вплив зміни часових поясів.
Іспанські острови бояться, що британці не повернуться, оскільки туристи зазнають чергового удару. Субтропічне шотландське село з пальмами на четвертій за красою залізничній лінії світу.
Зрозуміло, що під час мого перебування тут мені не бракуватиме краєвидів, куди не глянь, скрізь є щось інтригуюче – навіть з вікна моєї бази для першої частини подорожі, чотиризіркового готелю Dorsett Wanchai. Мене гіпнотизує блискуча абсурдність дороги, заповненої червоними таксі, рядами хмарочосів, екзотичною рослинністю та іподромом Happy Valley. Це як на карті з відеогри.
Вхід на іподром коштує 10 гонконгських доларів (1 фунт стерлінгів), тож це вигідна пропозиція. У чому заковика? Середа — це нові п'ятниці в Гонконзі, хоча я помічаю золоті арки McDonald's, тож за потреби пінту пива можна компенсувати бургером. Наступного ранку мій готель виявляється ідеальним місцем, щоб вийти в комерційний центральний та житловий райони Шеунг Ван, щоб дослідити розважальну, торгову та мистецьку сцену.
Дивлячись угору на нескінченні поверхи, я помічаю, як перуть задрапіровані вікна зовнішніх квартир, що свідчить про їхній невеликий розмір і абсолютну впевненість у тому, що можна провітрити свої малюки світу внизу. Вражає, що на вулиці не було штанів, натомість було безліч вуличного мистецтва. Куток за кутком, все більше розкривається характер Гонконгу, чому сприяє низка творінь, розкиданих по стінах, залишених художниками, деякі з яких є місцевими, інші — приїхали з усього світу.
Пристрасний мисливець за вуличним мистецтвом Алекс з Wanderlust Walks вказує на Пак-Мен – мозаїчне мистецтво, натхненне твором мистецтва, залишене французьким художником «Загарбником» та автором соціальних коментарів Го Хунгом, захованим серед величних баньянів та височинних сходів.
Це буквально перетворюється на справжнє полювання за яйцями, що задовольняє як мою внутрішню дитину, так і поціновувача мистецтва, що розвивається всередині. Поки я пильно стежу за новими паперовими яйцями, настав час осягнути мистецтво фітотерапії – те, що культурно опановується століттями.
І вже 110 років компанія Good Spring, сімейний магазин чаю та лікарських засобів, що керується поколіннями, ділиться своїм досвідом. У них є розливний «чай з 24 трав», і я погоджуюся, не знаючи, що саме п'ю, але мене заспокоює багато інших, хто завітав, щоб випити чашку цього напою на винос. Хоча скляні банки з сушеними панцирами черепах, сараною та лакрицею, що вишикувалися вздовж стін магазину, дають мені гарне уявлення про те, що відбувається зі мною.
Я п'ю з цікавістю, а не лише з ввічливості, оскільки доктор Лам, яка також надає медичні консультації, а також володіє досвідом заварювання чаю, розповідає мені, що в культурному плані люди стурбовані здоров'ям свого горла та дихальних шляхів. 24 трав'яних чаї, безумовно, дали про себе знати моєму горлу та подолали різкий струмінь чаю.
Розмови про здоров'я викликають у мене спрагу та голод. До речі, Гонконг може похвалитися одними з найелітніших закладів харчування та напоїв на планеті. Незабаром моє піднебіння почало насолоджуватися баром «Леоне» в італійському стилі – найкращим баром у всій Азії та другим у світі.
Це місце для негроні: затишне, освітлене свічками та має атмосферу спільноти.
Печінка зараз може й вистелена смаком досконалості, але як щодо нутрощів? Поїздка до «лігва демона» підійде. У Cafe Bau немає нічого демонічного – радше щось райське. Це один із гонконгських ресторанів канадського телевізійного шеф-кухаря Елвіна Леунга, або «Шефа-демона», як він любить себе називати.
Саме тут я зрозумів стиль харчування в Гонконзі – їжа у величезних кількостях. Індивідуальні та спільні страви продовжували виходити з кухні, справжній рай для смаку та пекло для мого пояса. Млинці з яловичих хвостів, паста з молюсками та фірмовий заварний пиріг були неперевершеними. Але мені вдалося з'їсти кожну частину меню з восьми страв.
Маючи ще один день, щоб дослідити інший бік цього багатогранного міста, це ранній початок пішохідної екскурсії, щоб відкрити для себе різноманітні громади Коулуна. Це район, багатий на історію та їжу, і мій шлунок буде нервувати, дізнавшись про це.
Ганебне місто-фортеця Коулун, відомий як нетрі, було знесено в дев'яностих роках і зараз є тихим садом з невеликим пам'ятником. Виходячи з саду, чуємо характерний крик птаха «уву» або коель, а також «дядько» – шанобливе звернення до старшого чоловіка – який продовжує розмовляти з нами про цей район.
За кілька хвилин він передає мені аркуш паперу, який він порвав по краях, щоб сформувати мій силует. Тут не потрібно шукати мистецтво – воно знайде тебе. Саме такі речі роблять це місце таким чарівним, імпровізовані зв’язки та маленькі моменти.
Знову ж таки, час для їжі. Кантонська кухня залишається домінуючою, незважаючи на те, що з 1841 по 1997 рік вона перебувала під британським правлінням, що відкрило кухню для західних впливів. Ресторан Ladies Street Sik Faan Co розташований за два кроки від культового Жіночого нічного ринку, і є своєрідною відсилкою до просякнутого неоновими кольорами Гонконгу дев'яностих. Тости з креветками та чорним трюфелем виявилися чимось, чого я не знав, що прагну – кращим родичем тостів з креветками.
Найвіддаленіша та недооцінена залізнична станція Великої Британії, яка конкурує з лінією Хоґвортс-Експрес. Попередження для жінки-інваліда після того, як easyJet «знищив» рідкісну сімейну відпустку.
Смажена ціла курка була неймовірно смачною, хоча на ній була декоративна голова – з дзьобом і всім іншим. Те саме стосується лускатої риби-моряка, яку мені врешті-решт вдалося перекласти з тарілки в рот паличками після довгої боротьби.
Хоча чай, ще один засіб для горла та травлення, присутній на кожному прийомі їжі, відра пива також не зайві. Пляшки розставляють за столом у мисках, через що я почувався як кіт-алкоголік. Але щасливий і щасливий.
Не щодня соціально прийнятно пити з посуду, навіть у п'яній Британії. Єдине, чого ми також не куштуємо вдома, це тушкованих медуз. Скажімо так, це вже набутий смак. Прокинувшись у своєму другому готелі, я побачив п'ятизірковий Dorsett Kai Tak, який знаходиться осторонь від більш жвавих районів, але це не проблема завдяки близькому метро.
Він розташований поруч зі спортивним парком Kai Tak зі спортивним стадіоном та музичною ареною, а також коктейль-баром Jin Bo Law на даху – гонконгською версією легендарного лондонського закладу, улюбленого світськими особами. Далі потрібно спуститися на перший поверх, а потім вирушити до нових висот. Трамвай Peak Tram у Центральному районі пропонує швидку подорож до піку Вікторія, можливо, найкращого місця, щоб насолодитися краєвидами. Я опиняюся там у туманний день, що, можливо, розчарувало деяких, хто заплатив 99 гонконгських доларів (9,50 фунтів стерлінгів) за коротку поїздку туди й назад.
Але не для мене. Хмари, що котяться, відкривають нові краєвиди, відкриваючи для себе різні хмарочоси, поки туман розсіюється. Червоний повітряний змій з'являється з-за дерев, ніби за ним незабаром з'явиться птеродактиль. Яке видовище.
Подорож має закінчитися, але перед цим варто випити хорошої холодної пінти Gweilo, гонконгського крафтового пива, яке з кантонського перекладається як «західний». Озираючись на хмарочоси, що височіли вздовж гавані Вікторія, я згадую останні кілька днів, які стали справжнім майстер-класом з культури та кухні. Куди не глянь і не понюхай, скрізь щось пропонується.
Якщо ви ще не відкрили для себе його еклектичну та різноманітну пропозицію, він має бути на першому місці у вашому списку бажань. Шкода, що він не був у моєму раніше.
Забронюйте відпустку
- Finnair літає до Гонконгу з Хітроу через Гельсінкі від £534 туди й назад; преміум-економ – £1105; бізнес – £1823. Також доступні вильоти з Манчестера та Единбурга. finnair.com
- Номери в готелі Dorsett Kai Tak, Гонконг, коштують від 148 фунтів стерлінгів за ніч. dorsetthotels.com/dorsett-kai-tak
- Номери в готелі Dorsett Wanchai Hong Kong коштують від 116 фунтів стерлінгів за ніч. wanchai.dorsetthotels.com
- Більше інформації на discoverhongkong.com/uk/
Sourse: www.mirror.co.uk
