Систематичне споживання лохини сприяє підтримці доброго самопочуття мозку. Дослідження вказали, що лохина поліпшує пам’ять, самопочуття, увагу, зосередженість та інші пізнавальні функції в осіб різного віку. Вчені вважають, що речовини, наявні в цій ягоді, скорочують запалення в тілі та мозку, активізують приплив крові до мозку, сприяють передачі імпульсів між клітинами мозку. Найбільш важливі – це біоактивні компоненти флавоноїди, особливо пігменти антоціани, які надають ягодам блакитного забарвлення.
Лохина включена до переліку основних рекомендованих продуктів дієти MIND, котра зменшує можливість розвитку недоумства і передбачає обов’язкове, регулярне включення ягід у раціон.
У доповіді Frontiers in Pharmacology за 2024 рік констатується, що метаболіти лохини мають захисний потенціал для мозку. Окрім антоціанів, автори доповіді виділили флавоноїди, каротиноїди, вітаміни С і Е. За певними відомостями, вони здатні змінювати процеси в організмі, пов’язані з віковим когнітивним погіршенням, амнезією та нейродегенеративними недугами, як хвороби Альцгеймера та Паркінсона.
ЗНАЧНІ ЕФЕКТИ ВІД ВЖИВАННЯ ЯГОДИ
Прийом лохини збільшує швидкість обробки інформації мозком, що вкрай важливо для таких задач, як керування машиною чи реагування на загрози на шляху. Про це говорять підсумки дослідження 2022 року, оприлюдненого в журналі Nutritional Neuroscience.
Інше рандомізоване контрольоване дослідження 2022 року показало, у людей 50-65 років з суб’єктивним когнітивним зниженням, котрі протягом 12 тижнів вживали пів чашки лохини, покращилися виконавчі функції (когнітивні навички, що допомагають нам планувати, визначати пріоритети та виконувати непрості завдання).
Ще одна доповідь 2022 року засвідчила, що споживання лохини відчутно покращує обробку інформації, особливо в осіб віком 75-80 років з легким когнітивним порушенням, яке нерідко веде до деменції. Учасники дослідження протягом пів року споживали порошок з лохини або плацебо, а згодом їх результати порівняли з контрольною групою осіб без когнітивних проблем. Ті, хто споживав ліофілізовану лохину, продемонстрували значне поліпшення пізнавальних функцій: вони зрівнялися з особами без когнітивних проблем.
До того ж, антоціани, що містяться в лохині, послаблюють прояви хронічного запалення. Учасники дослідження (а це особи віком 60- 80 років, котрі мали невеликі проблеми з пам’яттю або серцево-судинні недуги, що збільшують ризик розвитку деменції), котрі приймали дієтичні добавки з антоціанами протягом майже пів року, мали кращі результати тестів на здоров’я серця, менший рівень запалення та нижчий рівень “поганого” холестерину (ЛПНЩ) у порівнянні з тими, хто не приймав. Хронічне запалення тісно пов’язане з розвитком вікових недуг, як рак, серцеві захворювання та когнітивні розлади.
Прийом лохини також пов’язаний зі зниженням ризику розвитку діабету 2 типу та поліпшенням здоров’я кишківника. Деякі дослідження показують, що вона сприяє відновленню після фізичних навантажень. Результати дослідження 2021 року вказали на зв’язок між споживанням лохини та зниженням кров’яного тиску. Як відомо, неконтрольований високий кров’яний тиск також є фактором ризику розвитку деменції.
Таким чином, лохина позитивно впливає на різноманітні системи організму: допомагає мозку працювати краще, дарує відчуття ситості та регулює рівень цукру в крові.
СКІЛЬКИ ТА В ЯКОМУ ВИГЛЯДІ СПОЖИВАТИ
Загальним елементом більшості досліджень є те, що для отримання користі потрібно вживати лохину систематично. І це стосується не тільки цієї ягоди. Дослідження показують, що регулярний прийом фруктів і овочів, що містять флавоноїди, пов’язаний з меншою ймовірністю розвитку хвороби Альцгеймера та асоційованих з нею форм деменції.
То скільки ж потрібно з’їсти? Чимало досліджень розглядають споживання лохини близько 100 г за один раз. Дієта MIND рекомендує щонайменше дві порції або 200 г ягід на тиждень, проте лохину можна споживати і щодня. Дикоросла ягода містить на 33% більше антоціанів і вдвічі більше антиоксидантів, ніж звичайна.
Лохина корисна у будь-якому вигляді, але найкраще вживати її свіжою або замороженою. Заморожування ягід, зібраних в період повної стиглості, дозволяє зберегти їх поживні речовини, особливо корисні для здоров’я антоціани. А от сушка зазвичай зменшує їхню кількість.
Під час обробки ягоди втрачають частину поліфенолів і смаку. Окрім того, багато виробників додають кукурудзяний сироп, цукор або олію, що можуть нівелювати користь лохини для здоров’я.
