Коли інколи прокидається жага до пригод і одночасно до відсторонення від метушні — я поділяю ваші відчуття. Така необхідність, для якої важко знайти бездоганне рішення, зазвичай підказує: слід уповільнити темп і знову відчути першооснову життя — природу. Якщо немає можливості усамітнитися в лісовій гущавині серед тижня, є інша опція — облаштувати подібне укриття вдома. Саме так я і відкрила для себе Аляску.
Почнімо з того, що умиротворення дарує не тільки перебування на лоні природи, але і її споглядання на екрані: воно зменшує напругу і сприяє відчуттю стабільності. Цьогорічне дослідження Віденського університету продемонструвало, що навіть звичайний перегляд роликів з ландшафтами має аналгетичний ефект. Раніше, у 2020 році, в Університеті Ексетера дійшли висновку: якісні документальні стрічки та серіали про природу покращують емоційний стан, мінімізують негативні відчуття та допомагають боротися з нудьгою.
Тож, не задумуючись про це, а просто знаходячи чудові документальні фільми про тварин і природу, я натрапила на нове відео National Geographic про дику Аляску. Всього сорок хвилин поглиблення у світ на іншому краї землі — і посилилося прагнення творити й наснага жити. З цим прийшло усвідомлення: сувора, чиста і проста краса приваблює нас не тільки завдяки скандинавським прихильницям моди з їхньою стриманістю, але і арктичній природі, сповненій кришталевого холоду, комфортних фактур і відтінків.
Так виникло припущення: якісне милування природою базується на трьох компонентах — сповільненні, чуттєвому досвіді та злитті зі світом. Отже, як отримати від такої мандрівки максимум користі?
Реклама.
Потреба сповільнення
Про що говорить бажання сучасної людини проводити час на природі? Про потребу розслабитися. Відчути тишу, себе, післясмак повітря. Повернутися до відчуття умиротворення: без тяжкого тягаря відповідальності, очікувань і хаосу. Звернення до природи – наживо або через екран – це корисний метод підтримати себе у непрості часи.
Аляска виявилася несподівано ідеальним місцем, де невідомо, чи колись я побуваю у реальності. Однак можу організувати собі віртуальну подорож у будь-яку хвилину.
Єднання з природою
Найкраще в такій мандрівці, це почуття, що ви стали більш близькими до певного куточка на планеті, де все інакше. Найбільш цінним відкриттям для мене стало співіснування корінних жителів Аляски з природою. Наприклад, дикий лосось, який є джерелом існування зокрема для жителів південно-західного узбережжя і західних прибережних зон і тундри, там сприймають не як їжу, а створіння, яке спеціально прямує до їхніх країв, щоб підтримати життєдіяльність громади.
З цього виникло відношення до лососевої ікри не як до преміумпродукту, а до вразливої ланки в життєвому циклі. Актуальні у світі моди та культури питання усвідомленого споживання, етичного походження та турботи про екосистему на Алясці контролюють, зокрема, за допомогою системи регулювання рибної промисловості. Тут лосось та інші морські мешканці живуть у природних умовах одних з найбільш незабруднених вод у світі й харчуються маленькою рибкою і планктоном. Через глобальне потепління лосося поменшало, і, відповідно, обсяги вилову теж зменшилися, щоб у природі збереглася та сама популяція.
І подібна свідомість надихає! Адже нас не закликають відмовитися від вживання морепродуктів, червоної ікри чи риби в цілому – жодного екстремізму. Досить поважати те, що дає нам природа, і віддячувати їй у відповідь підтримкою здорового довкілля.
Сенсорний досвід
Якісний чуттєвий досвід – необхідна умова, щоб ритуал перезавантаження за переглядом кіно приніс найбільший ефект. І тут суттєву роль відіграє гастрономія. Перенестися на годинку в італійський Неаполь мені допомагає піца, у саме серце Карпат – приготований на багатті банош, а відчути присмак Аляски можна завдяки одному з її символів — ікрі дикого лосося. І це велике везіння, адже аляскинська ікра прибуває до України у максимально свіжому стані: щойно виловивши, рибу відразу заморожують і транспортують.
Ікра дикого лосося славиться корисними поліненасиченими жирами Омега-3. Вона доступна нам цілий рік завдяки рибалкам Аляски, які виловлюють рибу в незайманих водах протягом недовгого сезону, коли подібне промислове полювання дозволене. Саме так червона ікра — зі смаком, ароматом і ніжністю, здатними бодай на мить перенести у крижані, але затишні ліси Аляски — потрапляє до супермаркетів.
Зізнаюся: я ніколи не відмовляю собі у задоволенні скуштувати її. Якщо колись червону ікру вважали ознакою розкоші, то зараз це продукт, який може дозволити собі кожен (принаймні для онлайн-втечі на край світу!). Ікра дикого лосося Аляски широко представлена в супермаркетах країни під брендами Norven, Flagman, NordWay, Veladis, Alaska Wild, “Спецпосол”, “Шаланда”, Silver Bay, Copper River. Її легко розпізнати за маркуванням “Ікра горбуші” або “Ікра кети”. Детальніше про морепродукти Аляски, де їх купити та під якими брендами вони продаються, можна дізнатися на Easyfish Alaskaseafood.
Тепер вам залишилося тільки відчути цю подорож на смак. А я тим часом планую наступну.
