Фахівці етикету стверджують, що знати, як поводитися під час трапези, особливо в елітному ресторані, необхідно кожній сучасній людині. Однак, на жаль, багато хто з нас не виховувалися в елітних закладах і не знайомі з негласними умовностями, пов'язаними з такими майданчиками, передає Ukr.Media .
Давайте постараємося подолати цю прогалину в знаннях, окресливши типові помилки відвідувачів ресторанів і кафе. Почнемо, як прийнято, з входу.
Знімаємо верхній одяг недоречно
Якщо ви прийшли в ресторан у супроводі когось (колеги, дружини або партнера), утримайтеся від поспішного зняття верхнього одягу та демонстрації ретельно підібраного вбрання. На жаль, це звичайна поведінка багатьох жінок; найкраще почекати, поки ваш супутник висловить зацікавленість і допоможе вам зняти пальто.
Джентльмен завжди доречно одягнений. Спочатку він допомагає дамі зняти з неї верхній одяг, а вже потім знімає свій. За цей час жінка може скорегувати, наприклад, зачіску. Коли настає час від’їжджати, джентльмен спочатку одягається сам, перш ніж допомогти жінці.
Ми мчимо попереду групи
Звичайно, часто виникає спокуса підійти до столу попереду партнера, щоб дати йому можливість помилуватися вашим новим нарядом і фігурою. Однак це некоректно. У ресторанній обстановці жінка завжди на другому плані. Вона слідує або за своїм партнером, або за господинею, яка проводить гостей до призначеного місця. В останньому сценарії чоловік піднімає тил. Жінка не повинна сідати за стіл, поки її супутник не підсуне їй стілець, сприяючи її комфорту.
Ми не знаємо, куди подіти сумочку.
Сумочка має бути легкодоступною, щоб мало хто залишав її в гардеробі. Часто практичніше поставити його на сусідній стілець. Однак слід враховувати одну важливу деталь. Сумку слід класти на сидіння, а не на подушку, щоб не закривати огляд. Якщо ви вирішите повісити його на ремінь за стільцем, бажано розташувати його з лівого боку.
Рекомендується вішати сумку ліворуч, оскільки офіціанти зазвичай обслуговують справа, і ви б не хотіли, щоб вони спіткнулися об вашу сумку.
Ми плутаємося з посудом
Якщо ви потрапили в ресторан, де передбачено повне сервіровку (набір столових приборів для кожного окремо), не лякайтеся. На основі вашого замовлення будь-який зайвий посуд буде видалено за потреби, і ви переходитимете від зовнішнього до внутрішнього, коли надходитиме новий посуд. Розумно заздалегідь поцікавитися в офіціанта, який посуд підходить для певної страви, особливо якщо вона вам незнайома і ви хочете не здатися неелегантним.
Їжу ми нарізаємо відразу на кілька шматочків і обливаємо соусом.
Європейський обідній етикет виступає за збереження візуальної привабливості страви якомога довше. Бажано відрізати невелику порцію, з’їсти її, а потім приступити до іншої. Той же принцип діє і для соусів, які подаються в окремих ємностях. Часто ми маємо тенденцію поливати занадто багато соусу безпосередньо на всю страву. Навіть якщо це ваша практика вдома, краще проявити стриманість у ресторанній обстановці.
Як правило, соус наливають у правий верхній кут, занурюючи в нього шматочки. Лівий нижній кут призначений для кісток та інших неїстівних залишків.
Беремо келих за чашу і фотографуємося з вином.
Згідно з правилами етикету, фужери доцільніше тримати за ніжку, хоча це ще тема дискусії. Багато хто вважає, що так зручніше тримати з миски, особливо якщо склянка велика і наповнена. Однак це ризикує залишити відбитки пальців, що робить скло непривабливим.
Щодо фотографування чи селфі з келихами за столом, то це не бажано. Позувати з келихом для жінок вважається поганим етикетом, оскільки він не є аксесуаром чи сувеніром на пам’ять.
Ми нехтуємо залишати чайові.
Є негласна традиція залишати чайові в розмірі 10% від суми рахунку офіціанту, який вас обслуговував. Цей звичай давно встановлений у багатьох країнах, і мало хто міг би нехтувати ним. В Україні ставлення до чайових залишається складним. Хоча ніхто не буде змушувати гостя або навіть натякати йому надати додаткову винагороду за обслуговування, все ж ввічливо висловити вдячність офіціанту за його гостинність і уважне обслуговування.
Це не жорстке правило; сума може змінюватись залежно від вашого рівня задоволення рестораном. Якщо чоловік оплачує їжу, жінка може запропонувати залишити чайові.
Джерело: ukr.media
