Фіона Вітті вважає, що це британське місто культури пропонує набагато більше, ніж просто чудові каррі. Вона відвідує Бредфорд, місто, яке здобуло свою назву під час промислової революції.
«Люди говорять про Бредфорд лише погано», — сказав наш водій Uber з очевидним розчаруванням. «Але це справді чудове місце — багато історії, чудові будівлі, дивовижні краєвиди».
Після короткої перерви у Західному Йоркширі я повністю з цим згоден.
Бредфорд здобув свою популярність під час промислової революції, коли легкий доступ до вугілля, залізної руди та м’якої води допоміг йому стати світовим центром виробництва вовни у 19 столітті. До 1850 року дві третини всієї вовни Англії вироблялося саме там, а його населення зросло з 13 000 до понад 100 000 лише за 40 років.
Але коли виробництво текстилю занепало в минулому столітті, то ж саме зменшило і долю Бредфорда.
Однак сьогодні це повертає за ріг. Вражаючі вікторіанські будівлі, збудовані завдяки успіху вовни, були переосмислені, центр міста оновлений, а також сформована процвітаюча мистецька сцена. Проведіть там деякий час, і ви неодмінно зрозумієте, чому цього року його було названо Британським містом культури. Бредфорд 2025 пропонує цілу серію заходів та виставок аж до кінця грудня і навіть на початку 2026 року. Багато з них безкоштовні.
Прекрасний регіон Великої Британії може похвалитися одними з «найрозслаблюючих поїздок» для британців. «Немає способу втекти від натовпу», оскільки три основні фактори зміщують пік сезону в Іспанії.
Дістатися туди також стало легше, ніж будь-коли, адже LNER щойно потроїла кількість поїздів між Лондоном і Бредфордом, додавши сім прямих поїздів в один бік на день. Ви також можете зробити пересадку в Лідсі. Я зробила там коротку перерву зі своєю подругою Кетрін, і оскільки Бредфорд такий компактний і зручний для піших прогулянок, ми почали з прогулянки центром міста, щоб помилуватися визначними пам'ятками.
Приголомшлива ратуша у венеціанському стилі, збудована під час буму виробництва вовни та нині внесена до списку пам'яток архітектури I категорії, має власний Біг-Бен Бредфорда – 67-метрову годинникову вежу, натхненну Палаццо Веккьо у Флоренції в Італії.
Поряд із цим, сучасна площа Століття є символом відродження міста, де щодня розташовано понад 100 фонтанів, лазерні вогні, туман та музика. Незвичайне кафе The Cake'ole – ідеальне місце, звідки можна помилуватися нею, а можливо, скуштувати десерт йоркширський пудинг, який подається з морозивом та шоколадною підливою. (facebook.com/CakeoleBradford)
Неподалік, у величезному Національному музеї науки та медіа зі скляним фасадом, щойно після реконструкції вартістю 6 мільйонів фунтів стерлінгів, розташований перший у Європі кінотеатр IMAX, найбільший незалежний кінотеатр та галереї Йоркширу. А поруч розташований театр «Альгамбра» з куполоподібними дахами в арабському стилі, колонами та арками, а також Bradford Live, де щойно відкрився музичний майданчик на 3800 місць.
Мені сподобалося, як легко поєднувалося старе та нове. Бредфорд також часто називають британською столицею каррі завдяки безлічі південноазіатських ресторанів, натхненних робітниками-торговцями вовни, які приїхали до Великої Британії у 1950-х та 60-х роках.
Бажаючи скуштувати щось із цього, ми прогулялися до Sweet Centre, одного з перших, що відкрився в Йоркширі, та справжньої перлини для справжньої їжі.
Заснована в 1964 році братами Абдулом Рехманом та Мохаммедом Баширом, щоб дати робітникам млина смак дому, вона продавала азійські солодощі, перш ніж розширити свій асортимент до солоних страв. Сьогодні нею керує третє покоління родини на чолі з шеф-кухарем Вакаром Алі Мугалом, який досі готує за оригінальними сімейними рецептами.
Вакар та його батько, доктор Зульфікар Алі, зустріли нас теплими посмішками та смачним манговим лассі, перш ніж пригостити нас своїми улюбленими стравами, такими як риба, маринована в їхній власній особливій масалі, домашня куряча пакора та каррі з нуту, яке називають найкращим у Бредфорді.
Їжа була неймовірною, а завдяки невимушеній атмосфері ми відчували себе так, ніби обідаємо вдома у друга (sweetcentrebradford.co.uk). Столичний округ Бредфорд охоплює величезну частину чудової сільської місцевості Західного Йоркширу та мальовничих сіл.
За 10 хвилин їзди поїздом звідси знаходиться Солтейр, село, побудоване в середині 1800-х років вовняним бароном сером Тітусом Солтом. Спроектоване для розміщення робітників його фабрики «Солтс Мілл», зараз воно є об'єктом Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО, а сам млин чудово переобладнано під галереї, зокрема роботи художника, що народився в Бредфорді, Девіда Хокні, невеликий бізнес та кілька кафе.
Коротка прогулянка вздовж річки Ейр привела нас до пивоварні Saltaire, яку 20 років тому заснували у старій електричній підстанції для трамваїв двоє приятелів, які познайомилися на курсах пивоваріння. Зараз вони виробляють п'ять мільйонів пінт крафтового елю на рік. Ми з Кет оглянули це місце, перш ніж скуштувати найкращі сорти пива, зокрема стаут «Потрійний шоколад» (так, він справді має шоколадний запах).
Моїм улюбленим був свіжий South Island Pale Ale, виготовлений з новозеландського хмелю, відомого своєю фруктовістю. Додатковою перевагою є чудовий пивний сад у тапрумі Saltaire's, де можна пити пінти пива, насолоджуватися фургончиками з їжею та живою музикою – ідеально для сонячного дня, як у нас. (Тури £15, saltairebrewery.com)
Також на порозі Бредфорда знаходиться Музей пасторату Бронте, сімейний будинок у Гаворті, де Шарлотта, Емілі та Анна писали такі романи, як «Джейн Ейр», «Грозовий перевал» та «Мешканець Вайлдфелл-Холу». Будинок, до якого можна швидко дістатися на Uber або автобусі від залізничної станції Кейлі, мебльований так, як і в 1800-х роках, і сповнений пам'ятних речей з дорогоцінних письмових столів, за якими сестри наполегливо працювали над сукнями та чепчиками, які носили. (£13, bronte.org.uk)
Після цього ми піднялися пагорбами позаду до нового скульптурного маршруту Бредфорда 2025 під назвою «Дикі височини», який пролягає через атмосферні вересові пустища та повз низку скульптур та інсталяцій. Краєвиди були захоплюючими.
Ми зупинилися в готелі Midland, побудованому під час буму виробництва вовни та зручно розташованому поблизу залізничної станції Bradford Forster Square та визначних пам'яток центру міста, включаючи MyLahore (mylahore.co.uk), ресторан з репутацією фантастичної південноазійської кухні, а також курячого пирога, лазаньї та тягучих десертів, таких як чізкейк та рулет з джемом. Метою було створити «дуже британську азійську історію», і це чудово спрацювало. Переповнений ресторан, здавалося, приваблював різну групу людей: від великих сімей до груп підлітків та літніх пар. Ми з Кет поділилися смачною фірмовою стравою з баранини ніхарі. Недолік? Ми навіть не змогли втиснутися в рулет з джемом, щоб доїсти.
Вибір найяскравіших моментів Бредфорда 2025 року
- ТИ: МАЄШ ЗНАЧЕННЯ – захопливий досвід, що досліджує, як усе на нашій планеті походить від зірок, зі скульптурою, проекцією, звуком та практичними заняттями. Національний музей науки та медіа до лютого 2026 року.
2 фунти стерлінгів або більше. - «Ми будемо співати» – величезна інсталяція, що використовує музику, друковане слово та тканину, щоб нагадати про текстильну спадщину Бредфорда. Солтс-Мілл до 2 листопада. Вхід вільний.
- «Мистецтво льодовикового періоду зараз» – виставка творів мистецтва до 24 000 років тому. Замок Кліфф, Кіглі, до 14 вересня. Вхід вільний.
- «Почувайся як вдома» – фотовиставка, курована молоддю, яка розповідає історію минулого та сьогодення Бредфорда. Галерея «Враження», з 13 вересня до 20 грудня. Вхід вільний.
ДІСТАТИСЯ ТУДИ
LNER здійснює прямі рейси з лондонського вокзалу Кінгс-Крос до Бредфорд-Форстер-сквер, зупиняючись у Пітерборо, Донкастері, Вейкфілді-Вестгейті та Лідсі від 31 фунта стерлінгів в один квиток. Квитки на одну сім'ю (для двох дорослих та чотирьох дітей) від 61,50 фунтів стерлінгів. lner.co.uk
BOOKIT
Номери в готелі Midland у Бредфорді починаються від 59 фунтів стерлінгів за ніч. britanniahotels.com
БІЛЬШЕ ІНФОРМАЦІЇ
bradford2025.co.uk
Sourse: www.mirror.co.uk
