Дослідження, проведене American Gut Project, показало, що люди, які щотижня вживали 30 різних сортів рослин, демонстрували більш різноманітний кишковий мікробіом. Ця різноманітність була пов’язана з підвищенням імунітету, зниженням ризику хронічних захворювань і навіть кращим психічним благополуччям. У цьому контексті продукти рослинного походження охоплюють фрукти, овочі, бобові, горіхи, насіння, цільні зерна, трави та спеції.
Таким чином, чим більшу різноманітність рослинної їжі ми надаємо нашим кишковим бактеріям, тим різноманітнішими вони можуть стати і тим більше можливостей вони набудуть.
Зміцнюйте наші імунні клітини, адже 70% з них знаходяться в нашому кишечнику!
Вибирайте цільнозернові продукти: замініть білий хліб, макарони та рис на цільнозернові еквіваленти, такі як пластівці.
Додайте горіхи та насіння: невелика кількість 20-30 грамів на день сприяє різноманітності.
Включіть бобові: додайте квасолю, нут або сочевицю до своїх звичайних страв.
Використовуйте заморожені та мариновані продукти: це зручно та допомагає підтримувати різноманітність без додаткових витрат.
Роблячи покупки, виберіть новий рослинний продукт, який ви раніше не пробували. Це збагатить ваш раціон і порадує ваш мікробіом.
