Чудовий рослинний набір жирів + волокон + мікроелементів, особливо при потребі зменшення запальних процесів і підтримки мембран клітин.
Вживання насіння льону переважно безпечне, але у великих кількостях може спричинити газоутворення, здуття живота, вплинути на функціонування шлунково-кишкового тракту.
Клітковина майже вся нерозчинна (і незначна кількість розчинної також є), тобто поліпшення перистальтики кишківника.
Розчинна клітковина, що наявна, піддається ферментації у товстій кишці – це живлення для мікрофлори кишківника, бутират, пропіонат.
Утворення слизу – головна перевага, захист слизової оболонки.
Полісахариди слизу (mucilage)
- при контакті з водою (теплою) вони розбухають і формують гель.
- покриває слизову оболонку тонким шаром, зберігає вологу і пом’якшує дію кислоти, жовчних солей і механічного впливу.
Водний розчин льону:
- •збільшує густоту шлункового вмісту
- •продовжує час перебування слизового шару
- •сприяє відновленню клітин епітелію при гастриті та ерозіях
Проте велика кількість жирів миттєво стимулює жовчний міхур, особливо у чутливих людей. Жири рефлекторно ініціюють виділення жовчі (завдяки гормону холецистокініну). За помірного застою – ідеально, за наявності каменів і дискінезії – не потрібно багато. Аналогічно і з підшлунковою залозою: якщо здорова – чудово. Одночасно полегшує дренаж печінки та підшлункової залози. Підтримує мікрофлору, знижує запалення, не перевантажує ферментну систему. У випадку загострення/гострого панкреатиту – лише лляна водичка, це навіть зменшує подразнення, не стимулює секрецію, обволікає слизову оболонку. Але не лляна каша – жир і клітковина завдадуть шкоди у гострій фазі. Якщо є схильність до метеоризму, здуття – також обережно, поступово.
Про лігнани / фітоестрогени: SDG-складова в льоні трансформується і конкурує з естрадіолом за рецептори. При полікістозі, гіперестрогенії (міоми, мастопатії), у передменопаузі та менопаузі – можна і потрібно.
За активної естроген-чутливої пухлини грудей / ендометрію, гіпотиреозу – обмежити або мінімальні дози, до 1 ч. л. на добу.
13-30 г насіння льону щодня протягом 3 місяців у людей з ІР або предіабетом сприяє поліпшенню рівня глюкози і чутливості до інсуліну.
Насіння льону містить велику кількість альфа-ліноленової кислоти – рослинної омега-3. АЛЕ перетворення ALA у EPA/DHA в організмі людини досить незначне.
У льоні чимало білка, до речі, близько 20 г, але ж 100 г льону за один раз ніхто не осилить)
