Як спосіб збору насправді впливає на врожайність грибниці.
ЕкоВалентин Вишневський2 хв на прочитаннягодина тому
Фото з відкритих джерелПоділитись:тихе полюваннягрибишкодадослідження
Серед поціновувачів «тихого полювання» десятиліттями тривають палкі дискусії: яким чином слід здобувати гриби — акуратно зрізати ножем чи витягувати з ґрунту? Швейцарський федеральний дослідницький інститут лісу, снігу та ландшафту (WSL) ухвалив рішення раз і назавжди розставити крапки над “і” у цьому питанні, провівши масштабне наукове дослідження.
Фахівці здійснили унікальний контрольований експеримент, що тривав майже три десятиліття — з 1975 по 2006 рік.
Хід та умови експерименту
Дослідження розгорталося на теренах грибних заповідників Шан’є (Chanéaz) та Моосбоден (Moosboden), що розташовані на Швейцарському плато. На виділеній ділянці мішаного лісу площею приблизно 74 гектари було організовано три окремі експериментальні зони:
Перша зона: усі гриби здобувалися виключно шляхом зрізання ножем;
Друга зона: гриби обережно викручувалися з ґрунту;
Контрольна зона: гриби не збиралися зовсім, дозволяючи їм дозрівати та природним шляхом відмирати.
Протягом майже тридцяти років фахівці ретельно документували кожне плодове тіло, оцінюючи темпи зростання, кількість та сукупну масу зібраного врожаю.
Результати та головний висновок науковців
Підсумки 29-річного спостереження виявилися абсолютно однозначними: жодної суттєвої різниці між методами збору не виявлено. Ані зрізання, ані викручування грибів жодним чином не впливає на зменшення майбутньої врожайності чи виснаження самої грибниці.
Фахівці пояснюють це доволі просто: те, що ми сприймаємо як гриб, є лише його зовнішньою формою, плодовим тілом, подібним до яблука на дереві. Основна маса та життєвий центр організму знаходяться під землею у вигляді розгалуженої мережі міцелію (грибниці). Втрата окремого плодового тіла, незалежно від способу, не завдає шкоди самому організму.
Що насправді шкодить грибниці
Дослідження WSL виявило інший чинник, який має дійсно негативний вплив на врожайність — це витоптування ґрунту.
Скорочення кількості грибів спостерігається тоді, коли люди масово та недбало пересуваються лісом, руйнуючи верхній шар лісової підстилки та ущільнюючи ґрунт. Саме фізичне пошкодження лісового покриву погіршує аерацію та водопроникність ґрунту, що створює перешкоди для розвитку міцелію.
Детальніше з методологією та повними результатами цього тривалого дослідження можна ознайомитися на офіційному ресурсі швейцарського дослідницького інституту WSL.
Раніше ми інформували про те, де можна збирати лісові гриби в Україні, про календар збору та правила безпеки для грибників.
Більше актуальних новин шукайте на GreenPost.
АктуальноЯк назавжди позбутися харчової молі на кухні: покрокова інструкція та дієві поради Де шукати лисички: грибник із Чернігівщини поділився секретами вдалого «тихого полювання» 83% вирощених людиною ведмежат гризлі не виживають у дикій природі Підкорювачі вічної темряви: як спелеологи відкривають таємниці підземних лабіринтів планети
Читайте GreenPost у Facebook.
Популярні відео Переглянути всі відеоСьогодні День пам’яті жертв Чорнобильської катастрофиСвою війну за незалежність і свободу ми, українці, пройдемо гідно та успішно – виступ Володимира Зеленського у Конгресі28:14Найсильніша за 115 років злива обрушилася на столицю Південної Кореї: є жертви (ВІДЕО)1:51Волонтери-хіміки готують лікувальні мазі для військових (Відео)3:13Більше з розділу Еко
Майже дві тисячі «паперових» тварин: ДБР викрило схему з привласнення державних дотацій на Одещині2 хв на прочитання3 години тому 
20 хвилин у справжньому степу: у Києві триває незвичайна інклюзивна виставка6 хв на прочитання4 години тому 
У Миколаєві пройшов чемпіонат України з вітрильного спорту1 хв на прочитанняВчора 
Міжнародний день орангутана 19 серпня: чому руді лісові люди опинилися під загрозою зникнення2 хв на прочитанняВчора Атака в Ормузькій протоці: британське судно зазнало удару невідомим снарядом, є поранені1 хв на прочитання18 Серпня 2026 Легендарна «шовкова косиця»: у високогір’ї Рахівщини зацвіли червонокнижні едельвейси1 хв на прочитання17 Серпня 2026 Найбільша пожежа за 100 років: на сході Бельгії палають 3 тисячі гектарів заповідника1 хв на прочитання17 Серпня 2026 Схема на мільярд: на Закарпатті викрили незаконний видобуток вулканічної породи1 хв на прочитання17 Серпня 2026 Більше з GreenPost
Міжнародний день медичного транспорту 20 серпня: від перших карет швидкої до аеромедичної евакуації2 хв на прочитання2 години тому 
День віртуальних світів 20 серпня: від зародження 3D-просторів до епохи метавсесвітів2 хв на прочитання4 години тому 
Чотирнадцятий за рік: Запорізька АЕС знову опинилася в режимі блекауту та працює на дизель-генераторах1 хв на прочитання6 годин тому 
Симуляція хвороби та непотрібна операція: у Дніпрі викрили медпрацівницю військового шпиталю на хабарі у $12 тисяч2 хв на прочитанняВчора Зміна аграрного лідера: Польща готується стати головним виробником кукурудзи в Євросоюзі2 хв на прочитанняВчора Верховна Рада ухвалила закон про нові гарантії для українських захисників1 хв на прочитанняВчора День міста Коломия 19 серпня: серце Покуття, унікальні традиції та дух незламності2 хв на прочитанняВчора Всесвітній день гуманітарної допомоги нагадує про цінність людського життя2 хв на прочитанняВчора
Джерело