Вживання продуктів, що містять колаген, може стати чудовим доповненням до особистого догляду та покращення стану шкіри й краси. Ось 10 найкращих продуктів, які сприяють підвищенню рівня колагену в організмі.
Кістковий бульйон
Кістковий бульйон — це простий, але надзвичайно цінний продукт, який посідає перше місце серед страв для підвищення рівня колагену. Під час тривалого варіння кісток у рідину вивільняється багато корисних елементів: кальцій, магній, фосфор, колаген, глюкозамін, хондроїтин, амінокислоти та численні важливі сполуки, що стимулюють синтез колагену. Для приготування “колагенового” бульйону важливо використовувати частини тварин, багаті на суглоби та хрящі.
Реклама.
Яйця
Яйця також варто включити до свого раціону для ефективного синтезу колагену: яєчні білки містять значну кількість проліну, що є однією з ключових амінокислот, необхідних для вироблення колагену.
Листова зелень
Листова зелень є джерелом хлорофілу, який сприяє збільшенню кількості колагену в шкірі. Шпинат, капуста кале, мангольд та інші види листової зелені допомагають запобігти руйнуванню колагену. Крім того, темна листова зелень багата на воду та антиоксиданти, які підтримують зволоженість шкіри та покращують її еластичність.
Продукти, багаті на вітамін С
Для більш успішного синтезу колагену в організмі важливо забезпечити достатнє споживання вітаміну С. Найбагатшими джерелами є не тільки цитрусові, але й слива какаду з її рекордними 3000 мг вітаміну на 100 г продукту, сушені плоди шипшини (приблизно 1200 мг вітаміну С на 100 г), чорна смородина, обліпиха, червоний солодкий перець та різні види капусти.
Помідори
Помідори містять велику кількість антиоксиданту лікопену, який допомагає запобігти розпаду колагену. Крім того, помідори багаті на потужні антиоксиданти (наприклад, вітамін С), що можуть захистити шкіру від дії вільних радикалів.
Кеш’ю
Ці горіхи містять цинк і мідь, які стимулюють здатність організму виробляти колаген. Мононенасичені жири, присутні в кеш’ю, сприяють підтримці пружності шкіри та запобігають її старінню. Мідь, беручи участь у виробленні пігменту мелатоніну, разом із колагеном також уповільнює появу сивини.
Солодкий перець
Солодкий болгарський перець — це не лише смачний інгредієнт для салатів, лечо та інших страв. Він є справжнім союзником у боротьбі за колаген. Перець має високий вміст вітаміну С, а також містить капсаїцин. Це протизапальна сполука, яка здатна перешкоджати втраті колагену та пошкодженню шкіри.
Квасоля
По-перше, квасоля багата на мідь, яка є необхідною для виробництва колагену. По-друге, вона має високий вміст білка, який, у свою чергу, містить лізин — одну з амінокислот, необхідних для синтезу колагену.
Риба та морепродукти
Морський колаген, що міститься в рибі, вважається одним з найбільш корисних для здоров’я та еластичності шкіри. Рибний колаген також відзначається високою біодоступністю, що означає здатність людського організму швидко та ефективно засвоювати цей тип колагену.
Часник
Часник містить сірку, ліпоєву кислоту та таурин. Ця комбінація сприяє відновленню волокон колагену, які могли бути пошкоджені з часом. Звичайно, одного споживання не буде достатньо для миттєвого ефекту, тому лікарі радять регулярно додавати часник до страв, за умови відсутності алергічних реакцій.