Свіжий хліб, смазаний вершковим маслом та смачним джемом зверху, – це улюблене частування багатьох українців. Тому влітку господині зазвичай витрачають чимало сил на те, щоб приготувати домашні варення та інші ласощі зі свіжих фруктів та ягід. І їм точно стане в пригоді простий рецепт густого джему з червоної смородини на зиму.
Як приготувати джем зі смородини?
Інгредієнти:
- Червона смородина – 1 кілограм
- Цукор – 1 кілограм
Підпишіться на Today.ua, щоб бути в курсі останніх новин:
Приготування:
- Для початку потрібно обробити червону смородину. Ягоди треба відокремити від гілочок і промити, прибравши ті, які почали псуватися.
- Потім покладіть смородину в глибоку миску і ретельно перебийте блендером. Якщо цього корисного приладу на кухні нема, можна перекрутити ягоди через м’ясорубку.
- Після смородину слід перетерти через сито.
- Пюре, що вийшло, перекладіть в каструлю і додайте цукор.
- Поставте каструлю на вогонь і доведіть її вміст до кипіння, періодично помішуючи.
- Після закипання потрібно проварити джем не більше п’яти хвилин.
- Підготуйте баночки для зберігання. Їх потрібно помити та простерилізувати будь-яким зручним способом – у духовці або на пару.
- Перекладіть джем зі смородини по банках і щільно закрийте кришками.
- Перевертати банки не потрібно, можна одразу ставити їх у місце, де вони зберігатимуться до зими.
Смачного!
Пропонуємо також рецепт смачного полуничного варення з лимоном та м’ятою.
