Домашня ковбаса з курки: покроковий рецепт від Євгена Клопотенка

Переможець четвертого сезону популярного кулінарного шоу “Мастершеф” Євген Клопотенко поділився у Мережі рецептом апетитної домашньої ковбаси з курячого фаршу. Кухар зазначає, що такий варіант страви виходить менш жирним, тому його можуть їсти навіть діти та люди, які дотримуються дієти.

Ніжна домашня ковбаса з курячого фаршу: рецепт переможця “Мастершеф“ - today.ua

Рецепт домашньої ковбаси з курячого фаршу

Інгредієнти:

  • Курячі гомілки – 1,2 кілограма
  • Курячий фарш – 500 грамів
  • Сіль – половина чайної ложки
  • Сушений часник – 1 чайна ложка
  • Коріандр – 1 чайна ложка
  • Молоко – 150 мілілітрів
  • Натуральна оболонка для ковбаси – 1,5 метра

Ніжна домашня ковбаса з курячого фаршу: рецепт переможця “Мастершеф“

Підпишіться на Today.ua, щоб бути в курсі останніх новин:

Приготування:

  1. Для початку потрібно зняти шкіру з гомілок, ножем обрізати м’ясо та нарізати його дрібним кубиком.
  2. У глибоку миску покладіть курячий фарш і додайте м’ясо з гомілок.
  3. Влийте молоко і додайте сіль, сушений часник та коріандр.
  4. Ретельно перемішайте усі інгредієнти.
  5. Натуральну оболонку для ковбаси добре промити під проточною водою і трохи просушити.
  6. Наповніть оболонку з курячого м’яса та зав’яжіть краї.
  7. Візьміть деко, застеліть його пергаментом для випічки і налийте 100 мілілітрів питної води.
  8. Зверху викладіть ковбасу і проколіть її зубочисткою по всій довжині.
  9. Поставте деко в духовку, заздалегідь нагріту до 180 градусів.
  10. Випікати ковбасу потрібно 40-45 хвилин. Коли на поверхні з’явиться апетитна рум’яна скоринка – домашня ковбаса готова.

Ніжна домашня ковбаса з курячого фаршу: рецепт переможця “Мастершеф“

Смачного!

Пропонуємо також рецепт смачного та корисного зеленого борщу зі шпинатом та щавлем.

Источник

No votes yet.
Please wait...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *