Багатьох людей захоплює романтизоване зображення піратського життя на морі, сповненого подорожей, рому, полювання за скарбами та безперервних пригод, як повідомляє Ukr.Media.
Однак реальність піратського життя була далекою від гламурного та завидного способу життя, який часто зображують. Пірати були безжальними злочинцями, які в реальному житті мало нагадували знайомі нам образи, що ми часто бачимо по телебаченню чи в улюблених літературних творах.
Однак багатьох цікавить, що насправді означало їхнє повсякденне життя. Наприклад, що вони споживали і як щодня забезпечували себе їжею, проводячи більшу частину свого життя в морі та не маючи легкого доступу до основних портів через свою незаконну діяльність? Їхні запаси їжі часто були ненадійними, а голод був частою частиною їхнього повсякденного існування. То що ж вони насправді їли?
Пірати постійно збирали провізію, перш ніж вирушати у свої подорожі.
Клімат Карибських островів створював значні труднощі для тривалого зберігання свіжих фруктів або м’яса на борту. Крім того, навіть звичайну прісну воду, що зберігалася в бочках, було важко зберегти під час тривалих морських подорожей, оскільки вона швидко псувалася і могла зародитися водоростями.
Отже, перед відплиттям пірати набивали свої трюми всім, що могли знайти: яловичиною, овочами, фруктами, сушеним м’ясом та довговічними закусками, такими як хардтак, який можна було зберігати протягом тривалого часу. Борошно також було важливим компонентом піратських припасів та пайків, хоча хардтак часто кишів довгоносиками.
Численні історики стверджують, що коли пірати завантажували свої судна перед відплиттям, вони також брали з собою значну кількість худоби, зокрема корів та кіз. У деяких випадках вони навіть брали курей. Вони здобували цих тварин у піратських гаванях, таких як Піратська Республіка (Нассау). Це була розумна стратегія, оскільки пірати могли використовувати курей для отримання яєць. Як тільки їхні основні запаси їжі вичерпувалися або псувалися, вони забивали тварин для отримання свіжого м'яса.
Найулюбленіша страва серед піратів
У Вест-Індії улюбленою стравою серед піратів-мародерів була сальмагунді – рагу з м’яса, овочів та різних інших незвичайних інгредієнтів, які кидали у спільний казан. У своїй книзі «Пірати та піратство» автор Девід Рейнхардт описує інгредієнти, які зазвичай містяться в справжньому піратському казані під час приготування сальмагунді:
Пірати додавали до казана такі інгредієнти: м’ясо черепахи, рибу, свинину, курку, солонину, шинку, качку та голуба. М’ясо смажили, нарізали кубиками та маринували в спирті, потім змішували з капустою, анчоусами, маринованим оселедцем, манго, звареними круто яйцями, цибулею, оливками, виноградом та будь-якими іншими доступними маринованими овочами. Потім всю суміш сильно приправляли часником, сіллю, перцем та насінням гірчиці, а потім замочували в олії та оцті.
Щодо свіжого м'яса, омарів та черепах
Черепахи були відносно легким джерелом білка в морі, головним чином тому, що їх було легко знайти та зловити, навіть під час плавання в невеликому човні поблизу островів.
Звичайно, пірати понад усе цінували свіже м'ясо, і воно було основною частиною їхнього раціону.
Зафіксовано, що в 1666 році французький пірат Франсуа Л'Оллонне погодився відмовитися від захопленого венесуельського портового міста Маракайбо, якщо йому нададуть, серед іншого, 500 голів великої рогатої худоби. У 1668 році сумнозвісний пірат Генрі Морган під час свого вторгнення в Пуерто-дель-Прінсіпі на Кубі також вимагав викуп у розмірі 500 голів великої рогатої худоби. А в 1682 році капітан Жан Токкар захопив мексиканський порт Тампіко з єдиною метою – забити корів для прожиття.
Фрукти, хліб та крекери
Згідно з популярним журналом National Geographic, піратський хліб більше нагадував крекер, ніж м’який буханець, описуваний як «лякаюче міцні квадратики тіста, зроблені з борошна та води». Не особливо апетитний! Крім того, цей хліб, разом з печивом, крекерами та іншими продуктами на основі борошна, як згадувалося раніше, часто кишів довгоносиками (видом жука) під час тривалих морських подорожей, що робило їх майже неїстівними.
Важливо зазначити, що через велику кількість островів у Карибському морі, пірати мали доступ до бананів, кокосів та багатьох інших корисних фруктів. Однак, вони переважно запасалися більшою частиною фруктів на борту заздалегідь.
Грог, пиво та ром
У Золотий вік піратства пошук прісної та придатної для пиття води був значною проблемою, навіть на суші. В результаті, піратам було майже неможливо транспортувати та підтримувати достатній запас прісної питної води на своїх кораблях. Більше того, прісна вода на борту часто забруднювалася зеленою піною та слизом, що швидко робило її непридатною для пиття. Через це багато моряків вирішували наповнювати свої трюми пивом або ромом замість води, оскільки ці напої не псувалися за жодних кліматичних умов. Коли прісну воду почали змішувати з ромом, вона залишалася неушкодженою, створюючи новий вид напою, відомий як грог.
Крім того, одним із найпопулярніших алкогольних напоїв, які регулярно вживали пірати, був ром. Дистильований з ферментованої патоки, ром був дуже популярним на піратських суднах завдяки низьким виробничим витратам та доступності в піратських містах і морських портах.
Джерело: ukr.media
