Роздуми продюсера спеціальних проєктів ELLE.UA про прес-тур Latinium
Німеччина ніколи не була місцем моєї мрії, і я ніколи не прагнув жити там довго. Вона просто не знаходить у мені відгуку. Тим не менш, ця подорож майже змінила мою точку зору, показавши, що тут справді є яскраві місця, здатні торкнутися серця та підняти дух.
Одним із таких місць було чарівне містечко Бернкастель-Кюс (щоправда, не всі можуть одразу правильно вимовити його назву), яке з'являлося у фільмі «Гаррі Поттер і Смертельні реліквії». Саме тут народилося та виготовляється «Латинію» – відоме в Україні вино з блакитних пляшок.
Після пересадки з Києва до Варшави та перельоту з Варшави до Франкфурта ми проїхали мальовничими серпантинами Рейнланд-Пфальцу (німецька федеральна земля, де розташований Бернкастель-Кус). На цьому ранньому етапі нашої подорожі стало очевидно, що ми поступово занурюємося у казку — схили, щедро прикрашені виноградниками, що чергуються з фахверковими будинками, вздовж ніби розмальованих вигинів річки Мозель.
Бутік-готель DEINHARD'S
Нашим пунктом призначення був бутик-готель DEINHARD's, розташований у центрі Бернкастель-Кюса, який служив нам домівкою протягом усього перебування. Привабливість готелю була очевидною одразу: тепла атмосфера, уважний персонал і сучасний декор з творами мистецтва (звичайно ж, усі вони були пов'язані з вином). Однак найдивовижніший сюрприз чекав на нас у номері, де нас зустрів справді неймовірний краєвид!
DEINHARD's може похвалитися 54 номерами (як стандартними, так і люксами), а також барами, ресторанами, приміщеннями для проведення заходів та спа-зоною. Ми дослідили майже кожен куточок, і кожне місце випромінювало атмосферу блаженства, спокою та стриманої розкоші.
Серед менш очевидних особливостей готелю – історичний льох, приватний винний клуб під назвою wineBANK Mosel та постійна виставка «Освітнє вино», яку нам пощастило відвідати. Тут, у віртуальному середовищі, можна зібрати виноград за допомогою 3D-окулярів, одягнути гігантську сукню, що нагадує сукню королеви родючих виноградників, та відвідати реалістичну скляну інсталяцію.
Пітер Мертес
Метою нашої екскурсії було заглибитися у все, що пов'язано з вином, тому першого дня ми відвідали найбільшу сімейну виноробню Німеччини – Peter Mertes, засновану в 1924 році. Саме тут зародився і виробляється Latinium.
Масштаби виробництва вражають: щодня виробляється понад мільйон одиниць готової продукції; компанія володіє майже 100 гектарами виноградників вищого ґатунку в регіонах Мозель, Саар і Рюгер. Асортимент вин, що виготовляються тут, не менш вражає, включаючи все: від Рислінгу та Піно Нуар до ігристих, органічних та безалкогольних вин.
Стандарти якості продукції базуються на передових лабораторних дослідженнях, підкріплені відповідною сертифікацією та відповідають принципам сталого розвитку. Це включає природно охолоджувані льохи, обладнання без викидів та відповідальне використання ресурсів.
Основним принципом компанії є збереження автентичності та смакового профілю кожного вина, незалежно від його цінового діапазону. Таким чином, ми можемо впевнено стверджувати, що Latinium у надійних руках.
Крім того, виноробня Peter Mertes виступає центром, куди виробники з різних країн надсилають свої вина, які потім розповсюджуються по всій Європі, включаючи Україну. Загалом продукція цієї виноробні експортується до 60 країн світу.
Щоб отримати повне розуміння регіону, ми також відвідали дві інші місцеві виноробні під егідою Peter Mertes, які в основному спеціалізуються на преміальних та колекційних винах.
Виноробня доктора Таніша
Виноробня Dr. Thanisch відома виробництвом культового Рислінгу Berncasteler Doctor, який є справжньою емблемою Мозеля. Виноградник з однойменною назвою належить родині Таніш. Його площа обмежена, а право виробляти вино під етикеткою Doctor – це рідкісна честь, яку не можна придбати.
Більшість вин досі витримуються у традиційному погребі, якому понад 350 років. Цей погріб, вирубаний у скелі під виноградником, створює ідеальні умови для дозрівання та зберігання вина — підтримує постійну вологість і температуру 8-9°C.
Тут зберігаються справді цінні раритети, такі як Berncasteler Doctor Trockenbeerenauslese 1921 року, а також добірка найкращих вин минулого століття. Це справжні колекційні предмети, які на аукціонах коштують тисячі доларів.
Виноробня SAPrüm
Ще однією сімейною виноробнею, відомою як у Німеччині, так і за кордоном, є SAPrüm. Історичні документи 1156 року вперше згадують родину Прюм, що свідчить про те, що на той час вони вже володіли місцевими виноградниками. У 2017 році Саскія Андреа Прюм взяла на себе управління виноробнею, ставши першою жінкою-власницею з її ініціалами в назві.
