З дитинства нам говорять про те, що потрібно постійно пити молоко, оскільки в ньому містяться важливі речовини, необхідні для росту та підтримки здоров’я кісток. Але американський дієтолог зазначила, що є лише один вид молока, який особливо корисний для людини.
Дипломований дієтолог Джеймі Надо зазначає, що не всі молочні продукти однаково корисні здоров’ю людини. Наприклад, сметана та вершкове масло не вважаються достатньо поживними, а ось у молоці, сирі та йогурті містяться важливі речовини, такі як фосфор, кальцій, вітамін А, D та В12, калій, білок магній та інші.
Але разом з тим є лише один вид молока, який є найбільш корисним для організму людини. За словами Джеймі, здоровим вибором є ультрапастеризоване.
Дієтолог додала, що в молоці міститься жир, білок, лактоза, вітаміни та мінерали. А при пастеризації з продукту видаляють лактозу, мінерали та водорозчинні вітаміни, але без зміни смаку та співвідношення білків. Пізніше його збагачують, внаслідок чого ультрапастеризоване молоко виходить із високим вмістом білка, кальцію та вітаміну D.
Експерт каже, що такий варіант продукту не містить лактози, тому ідеально підходить людям, які мають непереносимість цього вуглеводу. Тому його можуть вживати усі.
Джеймі Надо також каже, що є один тип рослинного молока, який також дуже корисний для здоров’я. За своєю поживною цінністю воно найближче до звичайного коров’ячого продукту. Йдеться про соєве молоко.
Але при його покупці важливо уважно читати етикетку, щоб у продукті не було надто багато цукру чи ароматизаторів. Дієтолог каже, що важливо вибирати молоко, у складі якого лише кілька інгредієнтів, тоді воно буде корисним для здоров’я.
Підпишіться на Today.ua, щоб бути в курсі останніх новин:
“Ви завжди повинні бути впевнені, що молоко збагачене такими речовинами, як кальцій та вітамін D, щоб ви отримували ту ж поживну цінність, що й з коров’ячого молока”, – каже лікар.
Нагадаємо, раніше дієтологи розповіли, який напій корисніший для організму людей – кава або зелений чай.
