Банани, які ми їмо свіжими, додаємо до смузі або змішуємо з йогуртом, відомі як «Кавендіш». Однак у найближчі десятиліття вони можуть зникнути. Ця ситуація відображає історичну подію середини 20-го століття.
Старші покоління часто стверджують, що їхня молодість була кращою за теперішню. Вони згадують чистіші вулиці, привабливіших жінок, сміливіших чоловіків і, власне, солодші банани. Принаймні, щодо останнього пункту вони мають рацію.
Історично, до 1950-х років найпопулярнішим сортом бананів у світі був Грос-Мішель, який був значно солодшим і, як наслідок, смачнішим. Однак це змінилося, коли з'явився грибок, відомий як Тропічна раса 1 (TR1). Він проник у рослину через її коріння, перешкоджаючи потоку води та поживних речовин, що зрештою призвело до її голодування.
Грибок швидко поширювався, майже знищивши плантації, призначені для вирощування Гро-Мішель. Як наслідок, світовий ринок перейшов на сорт Кавендіш, який виявився стійким до грибка TR1. Наразі ці сорти становлять 95% світового експорту. Однак нещодавно було виявлено, що цей імунітет не такий стійкий, як вважалося раніше. Інший грибок, «Fusarium Wilt Tropical Race 4» (TR4), почав поширюватися по всьому світу. Важливо зазначити, що цей грибок є близьким родичем TR1.
Читайте також: Вчені: Сучасний світ став надто небезпечним для бананів.
У 2019 році TR4 досяг Північної Америки. У Колумбії, провідному експортері бананів, було оголошено своєрідну санітарну надзвичайну ситуацію. Слід зазначити, що цей вид грибка був визнаний з 1980-х років. Вперше він з'явився на Тайвані, а згодом поширився по всій Азії, Африці та Близькому Сході.
Чому так довго ніхто не відкрив ліків від цієї інфекції?
Причина криється в надзвичайній хитрості та стійкості грибка. Його спори можуть зберігатися в ґрунті десятиліттями, а це означає, що вони можуть переноситися з однієї плантації на іншу через людське взуття, автомобільні шини та навіть дощову воду. Колумбійці доклали значних зусиль, щоб зупинити поширення грибка. Вони запровадили санітарний контроль над повітряним, морським та залізничним транспортом, дезінфікували транспортні засоби та персонал на бананових фермах, а також знищували всі рослини на забруднених полях. Однак, незважаючи на ці зусилля, грибок продовжує своє невпинне просування по всій країні.
Читайте також: Грибкова інфекція бананів поширилася в Південній Америці: весь урожай знищено.
Вченим ще належить виявити природні фунгіциди або розробити хімічні речовини, які можуть ефективно боротися з TR4. Більшість експертів погоджуються, що зникнення бананів сорту Кавендіш — це лише питання часу, і наразі альтернативи немає.
Одним із потенційних рішень можуть бути генетично модифіковані сорти, стійкі до грибка, але залишається невідомим, як пересічні споживачі відреагують на той факт, що їхні улюблені ласощі раптово стали ГМО-продуктом.
Джерело: ukr.media
