Легкосолоні огірки – невід’ємна частина українського літа. Ось простий покроковий рецепт приготування легкосолоних огірків, які можна приготувати всього за один день. Ключовим інгредієнтом є газована мінеральна вода.
Реклама. 
Завдяки додаванню газованої мінеральної води, огірки надзвичайно швидко розмочуються, зберігають свій яскраво-зелений відтінок і мають хрусткість, що робить їх майже надто приємними для вживання.
ДЛЯ ТРИЛІТРОВОЇ БАНКИ:
Інгредієнти
- огірки — 1,5–2 кг
- сильногазована мінеральна вода — 2 л
- сіль — 4 ст. л. (рівні)
- цукор – 1 ч. л.
- 5–7 горошин чорного перцю
- часник за смаком
- листя хрону, листя вишні та кріп, який вже відцвів. За бажанням, листя смородини.
Підготовка
- Ретельно промийте всі інгредієнти. Очистіть зубчики часнику.
- Обріжте кінчики кожного огірка з обох боків.
- Покладіть трохи кропу, часнику та перцю на дно банки. Зверху викладіть огірки. Додайте решту кропу та листя, потім зверху покладіть зубчики часнику.
- Розчиніть цукор і сіль у мінеральній воді.
- Залийте розчином огірки разом з кропом, часником, перцем, хроном та листям вишні.
- Герметично закрийте банку та зберігайте її в прохолодному місці протягом одного дня. Однак, ви можете зібрати огірки ще раніше.
Легкосолоні огірки чудово поєднуються з молодою картоплею, заправленою маслом, коржиками, легкосолоною рибою, а також є чудовим доповненням до газованих або добре охолоджених міцних напоїв.
