Зверніть увагу на Ов'єдо – Північна Іспанія пропонує культурні перлини, смачні шматочки та історію вдосталь, каже Тім Бонд, який здійснив подорож до одного з найпишніших, менш відвідуваних куточків країни.
Багато британців прямують до південної Іспанії заради сонця, моря та сангрії, але якщо ви вирушите на прохолоднішу та зеленішу північ країни, то знайдете там казкове місце для гурманів, де можна відкрити для себе світ, далекий від середземноморських популярних місць.
Гарне історичне місто Ов'єдо – столиця князівства Астурія та комерційне й адміністративне серце ширшого регіону – минулого року стало гастрономічною столицею Іспанії, яка продемонструвала найкраще з астурійської кухні – насичене м'ясо, свіжі морепродукти, вершкові сири та освіжаючий сидр.
ЩО ЇСТИ
- ФАБАДА АСТУРІАНА: мабуть, найвідоміша страва регіону – насичене, смачне рагу з квасолі, приготоване з білої квасолі, чоризо, морсільї (кров'яної ковбаси) та свинини. Більшість місцевих жителів просто попросять «фабаду». Спробуйте її з місцевим сидром.
- ПОТЕ АСТУРІАНО: ця ситна та сільська страва складається з листової капусти, картоплі та «компанго» (суміш чоризо, кров’яної ковбаси та бекону).
- КАЧОПО: це страва складається з двох телячих філе, начинених шинкою та сиром, потім панірованих та смажених. Подається з картоплею фрі та прикрашена перцем і грибами. Варіанти страви включають рибу, свинину або курку.
- МОРЕПРОДУКТИ: Близькість Ов'єдо до Кантабрійського моря означає багатий улов свіжої риби. Також популярні піксін (морський чорт) з сидрою та пастель де кабрачо (пиріг зі скорпіонів).
Мешканці гарного «нового Котсуолдса» бояться поглинання Airbnb через раптову славу
Примітка: скорпіони навряд чи виграють морський конкурс краси найближчим часом.
- ПАСТЕЛЬ ДЕ КАБРАЧО: цей паштет/пудинг зі скорпіонів відомий у регіоні, традиційно подається з хрустким хлібом та майонезом. Ідеальна закуска до келиха сидру.
- СИР: ще один визначний продукт провінції. Касін є найвідомішим і має захищене позначення походження. Його виготовляють з незбираного, непастеризованого коров’ячого молока певних порід — астурійської гірської, астурійської долини, фризької та будь-яких між ними помісей.
Кабралес — це кустарний сир з блакитною пліснявою, виготовлений з чистого непастеризованого коров'ячого молока або суміші козячого та овечого молока для більш насиченого, пряного смаку.
- КАРБАЙОНЕС: ці традиційні астурійські тістечка мають тонку основу з листкового тіста, маслянисту начинку з мигдалю сорту Маркона та хрустку, блискучу глазур з цукру та яєчного жовтка.
- СИДР (СІДРА): невід’ємна частина астурійської культури, його традиційно наливають з висоти для аерації, і ви знайдете «сідрерії» (сидрні) по всьому Ов’єдо та за його межами.
ДЕ ПОЇСТИ
- SIDRERÍA TIERRA ASTUR PARRLILLA: смажене астурійське м’ясо та риба, якими можна насолодитися в приміщенні або на терасах «Сидрового бульвару», подається з широким асортиментом сидру та вин (tierra-astur.com).
- CASA AMPARO: традиційний ресторан, де подають чудову фабаду (restaurantecasamparo.com).
- РЕСТОРАН SIDRERÍA HOTEL EL OVETENSE: затишний обідній заклад, де подають чудову смажену рибу та курку з часником (hotelovetense.es).
- KIBO BAR: миле кафе для сніданку або бутербродів з кавою поруч із собором (kibo baroviedo. wixsite.com/kibo-
бар/ен - CASA RAMÓN: традиційна кухня Астурії та чудова іспанська винна карта, дуже людно у ринкові дні (casaramonoviedo.com).
- EL FARTUQUIN: ситні регіональні страви в кімнаті з дерева та каменю. Без глютену (elfartuquin.es)
ДЕ ЗУПИНИТИСЯ
Сучасний чотиризірковий готель Nuvó Oviedo з доступом для людей з обмеженими можливостями пропонує сучасні номери в історичному центрі міста. До послуг гостей безкоштовний Wi-Fi, тренажерний зал і спа-центр, а номери вищого класу мають тераси на даху з краєвидами.
ЩО ПОДИВИТИСЯ
Історична пишнота Ов'єдо, зручного для піших прогулянок, чекає на вас… архітектура, зелений парк та традиційні сідрерії, щоб спокусити відвідувачів і, можливо, спробувати традиційне келих вина з висоти голови.
Обов'язково відвідайте собор Ов'єдо, Святу палату та готичну вежу. Собор був заснований королем Фруелою I Астурійським у 781 році нашої ери та є найважливішою пам'яткою міста.
Ринок Фонтан — одна з найкраще збережених площ міста, де розташований жвавий місцевий продуктовий ринок. Його назва походить від природного джерельного фонтану, який утворював басейн у заглибленій землі.
Любителям історії також сподобаються пам'ятки дороманської архітектури міста, які процвітали в королівстві Астурія, коли Кордовський халіфат маврів завоював південь Піренейського півострова.
Пам'ятки Наранко, що входять до списку всесвітньої спадщини ЮНЕСКО, розташовані за декілька хвилин їзди автобусом, а центральна церква Санта-Марія-дель-Наранко, як вважається, спочатку була частиною розкішного житлового комплексу монарха Раміро I (842-850), який замовив її будівництво.
Для ласунів завітайте на солодку екскурсію кондитерськими Старого міста в історичному центрі. Елегантна та відома Confiteria Rialto – надійний вибір.
Що ще більш незвичайного, то зверніть увагу на милий пам'ятник Мафальді – данину пам'яті
кмітливий головний герой аргентинського коміксу 1960-70-х років.
Всередині «однієї з найкрасивіших пляжних хатин Великої Британії» в найпотаємнішій бухті «Приголомшливий» котедж для відпочинку на Англсі з видом на море та гідромасажною ванною ДЕНЬ НА ВІДПОЧИНКУ
Жваве портове місто Хіхон знаходиться за 30 хвилин їзди поїздом від Ов'єдо, воно більше за розмірами і варте відвідування.
Старе місто, Чімавілла, розташоване на вражаючому півострові з вузькими звивистими вуличками, історичними будівлями та неминучими сидреріями, а також парком Серро-де-Санта-Каталіна з видом на місто та узбережжя. Бароковий палац Ревільяхігедо виходить на пристань для яхт на площі Маркес і проводить виставки сучасного мистецтва, а головна площа Пласа Майор є центральним елементом, оточеним неокласичною архітектурою.
Якщо ви хочете скупатися, візьміть свій ліжечко та прогуляйтеся до Плайя-де-Сан-Лоренцо, найвідомішого та найбільшого пляжу Хіхона. Кудільєро, рибальське село, яке часто фотографують, розташоване за 45 хвилин їзди від Ов'єдо, а його барвисті будинки спускаються з пагорба до гавані.
Місцеві жителі кураділло готують корисні ласощі для собак із сушених риб’ячих хребтів, хребтів та шкіри. Для людей це просто можливість сфотографуватися!
Розсилка Mirror Travel Підпишіться на розсилку Mirror Travel, щоб щотижня отримувати добірку найкращих історій про подорожі
Ви можете щотижня отримувати добірку найцікавіших, найважливіших та найвеселіших історій про подорожі на свою електронну пошту, підписавшись на розсилку Mirror Travel. Це абсолютно безкоштовно та займає лічені хвилини.
Mirror Travel Натисніть тут, щоб підписатися Забронювати відпустку
- Vueling літає з Гатвіка до Ов'єдо, Астурія, Іспанія, від £57 туди й назад. vueling.com /en
- Номери в готелі Nuvó Oviedo починаються приблизно від 85 фунтів стерлінгів за ніч. bluehoteles.es
- Більше інформації на spain.info turismoasturias.es
Sourse: www.mirror.co.uk
