Незалежно від того, чи відвідували ви Яремче в Івано-Франківській області, додавання цього місця до вашого маршруту є обов’язковим. Цього літа тут відкрив свої двері ресторан «Гуцульщина», який є архітектурною та культурною іконою Карпат. З новим власником він також представив оновлене меню, розроблене шеф-кухарем Євгеном Клопотенком. Нижче ми детальніше розповімо про цей відомий ресторан, його інноваційні страви та виняткові смаки.
Реклама.
Заснований у 1956 році архітектором Іваном Боднаруком, ресторан «Гуцульщина» був збудований без використання цвяхів. Наприкінці цього літа він відзначив свою другу річницю: нові співвласники Ігор Штогрин та Андрій Бакай розпочали реставрацію цієї історичної будівлі. Дерев'яні зруби пройшли ретельне ручне очищення, відремонтували дах, а також зберегли оригінальні оздоблення, такі як косівська черепиця та глиняний посуд.
Коли команда обмірковувала, який новий досвід запропонувати відвідувачам ресторану, вони вирішили запросити їх на кулінарну пригоду. Персонал ресторану співпрацював із шеф-кухарем Євгеном Клопотенком, відомим своєю пристрастю до української культури та інноваційними поєднаннями смаків. Вирушивши у кулінарну подорож Карпатами, він переосмислив 12 традиційних гуцульських страв, які доповнили основне меню ресторану. Євген
Источник
